Hazır baklavalık yufkadan baklava yaparken dikkat edilmesi gerekenler
Hazır baklavalık yufkadan baklava yaparken dikkat edilmesi gerekenler
Bayram yaklaştı birçok evde yavaştan baklavalık unlar, nişastalar hazır edildi hatta bazıları yapımına şimdiden başladı. Ancak baklava, en zor tatlılar arasında olduğundan herkes el açması baklava yapamıyor ya da yapmaya vakti olmuyor. Bu sebeple son zamanlarda baklava evde bile yapılsa hazır baklavalık yufkalar tercih ediliyor. Eğer sizde bu ramazanda ya da bayramda hazır yufkadan baklava yapmak istiyorsanız ilk önce bu püf noktalara dikkat etmelisiniz.
Yufkayı bekletmeden kullanın
Pakette satılan hazır baklavalık yufkalar paket açılır açılmaz hızla kurumaya başlıyor. Bu sebeple yufkaları kullanırken mutlaka bir poşetin içinde bekletin. Tek tek poşetin içerisinden alın ve hava almamasına özen gösterin. Bu sayede yufkalar kuruyup kırılmayacak.
Boyutunu doğru ayarlayın
Tıpkı el açması baklavada olduğu gibi hazır baklavalık yufkada da mutlaka tepsinizin boyutunu iyi ayarlayın. Kenarlarında fazla yufka kalırsa bu durum baklavanızda eşitsizliklere sebep olabileceği gibi aynı zamanda kenarları da kalın olur ve çıtırtı olmaz.
Şerbetin ısısını iyi ayarlayın!
Hazır baklavalık yufkadan baklava yapıyorsanız eğer dikkat etmeniz gereken bir başka şey ise şerbetin ısısı. Şerbeti sıcak dökerseniz eğer yufkalar kısa süre içerisinde hamur gibi olur ve baklavanız istenilen formda olmaz.