Havuçlu Pilav
Havuçlu Pilav
HABER MASASI
Gaziantep mutfağının meşhur lezzetlerinden havuçlu pilav, hem görsel olarak hem de lezzet olarak sofralarınıza şölen keyfi katacak. Pilava farklı bir aroma farklı bir lezzet katan havuç ve Antep fıstığı ile hazırladığımız bu nefis yöresel lezzet sevdiklerinize sunabileceğiniz eşsiz bir tarif. Peki havuçlu pilav nasıl yapılır? Aşağıdaki adımları takip ederek en güzel ve en kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
- Malzemeler
- 200 Gram Kuzu Kuşbaşı
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Adet Halka Doğranmış Havuç
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 2 Su Bardağı 20 Dakika Sıcak Suda Bekletilmiş Pirinç
- 1 Avuç Kabuksuz Antep Fıstığı
- Yeteri Kadar Tuz
Adım 1: Eti ve yağı tencereye alın, suyunu çekene kadar soteleyin. Havucu ilave edin ve 2 dakika daha sotelemeye devam edin. Salçayı ekleyin karıştırın, kokusu çıkınca pul biberi ilave edin ve onun da kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Havuçları etleri pişmeye bırakın, tuzunu serpin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: