Haveydi Köfte
Haveydi Köfte
HABER MASASI
Her köşesinden lezzet fışkıran güzel ülkemizin yemekleri en meşhur yöresinde, Gaziantep yöresindeyiz. Yapılan her yemek kelimenin tam anlamıyla efsane oluyor bu bölgemizde. Bu sefer de yöre insanının sık sık tercih ettiği haveydi köftesini hazırladık. Pratik ve lezzetli, yalancı çiğ köfte denebilecek bir tat bu. İçine konmuş ceviz de işin sürprizi oluyor...
- Malzemeler
- 1 Adet Doğranmış Kuru Soğan
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Doğranmış Ceviz
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kısırlık Bulgur
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yeteri Kadar Tuz
- 1/2 (Yarım) Demet Kıyılmış Maydanoz
- 6 Dal Kıyılmış Taze Soğan
- 6 Dal Kıyılmış Taze Sarımsak
Adım 1: Soğan ve zeytinyağını tavaya alıp solana kadar soteleyin. En son cevizleri ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun, altını kapatın. Bulgurun üzerini tam örtmeyecek kadar su ilave edin ve şişmesi için bekleyin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: