Fırında Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Kebabı
HABER MASASI
Fırında Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? Bu yöresel lezzetin, malzemeleri, kalorisi, fiyat bilgisi ve püf noktaları Lokma’da! Ramazan ayları için davet sofralarınıza güzel sunumlu, hoş lezzetli tarifler arıyorsanız Fırında Patlıcan Kebabını mutlaka denemelisiniz. Birbirine en çok yakışan ikililerden patlıcan ve köftenin uyumuna birde pilav ekleyerek misafirlerinize lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Saray mutfağından günümüz mutfağına uzanan bu lezzeti aşağıdaki adımları uygulayarak pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
- Malzemeler
- 2 Adet Büyük Boy Patlıcan
- 2 Adet Elma Dilimi Doğranmış Domates
- 3 Adet İri Doğranmış Sivri Biber
- Yeteri Kadar Kızartmalık Sıvı Yağ
- Köfte Malzemeleri
- 250 Gram Yağlı Kuzu Kıyma
- 1 Adet Küçük Boy Rendelenmiş Kuru Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Galeta Unu
- 1 Çay Kaşığı Toz Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Toz Yenibahar
- Üzeri İçin
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- Yeteri Kadar Ilık Su
Adım 1: Patlıcanlara enine tam kesmeden derin yarıklar açın. Sıvı yağı kızdırın ve patlıcanları kızartın. Kızarttığınız patlıcanları pişirme kağıdına alıp, fazla yağını çektirin.
Adım 2: Köfte malzemelerini ayrı bir yerde yoğurun.
Adım 3: Patlıcanları pişireceğiniz kaba alın ve aralarındaki yarıklara köfte harcından yuvarlayıp paylaştırın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: