Espresso bazlı kahveler
Espresso bazlı kahveler
İtalya'da ortaya çıkan espresso, yoğun ve sert aromaya sahip bir kahve türü. Dünyanın hemen hemen her yerinde sabahları uyanabilmek için içilen espresso, bazıları için çok sert geldiğinden dolayı yan malzemelerle farklı kahveler hazırlanıyor. Eğer espreso size de çok sert geliyor ancak yine hafiften o aromayı da almak istiyorsanız işte espresso bazlı içebileceğiniz kahve türleri.
Americano
İkinci Dünya Savaşı sırasında Amerikan askerleri tarafından bulunan Americano, espressonun içerisine sıcak su eklenmesiyle hazırlanıyor. Espresso kadar sert olmayan ancak yine de en az espresso kadar yoğun aromaya sahip olan americano, lezzet olarak filtre kahveye benziyor.
Cappuccino
Espresso sert geliyor içemiyorum diyenlerin tercih etmesi gereken cappuccino, bir shot espressonın üzerine süt eklenerek hazırlanıyor. Üzerine eklenen sütün köpüklü olmasıyla da olduğundan da yumuşak bir içim sunan cappuccino, yumuşak içimli ancak kahve aromasını almak isteyenlerin tercihi.
Latte
En çok tercih edilen kahve türlerinden biri olan latte, süt ve espresso ile yapılıyor. Tıpkı cappuccino gibi yumuşak içimli olan latte, her şeyiyle aynı ancak sütü köpüklü değil.
Ristretto
Espressoyu sert bulanların içemeyeceği bir kahve türü olan ristretto, çok yoğun ve sert kahve severlerin tercihi. Kahve gramajı espresso ile aynı ancak suyu az olan ristretto, bundan dolayı küçük fincalarda servis ediliyor.
Cortado
Espresso bazlı kahve türlerinden biri olan cortado, süt ve espresso miktarı eşit şekilde hazırlanıyor. Cappuccino ve latteye oranla kahve aromasını daha yoğun hissedebileceğiniz cortado, kulsuz bardaklarda servis edilir.
Flat white
Yapımında duble shot espresso kullandığı için latteden ayrılan flat white, ince krema tabakasına sahip. İlk Avustralya'da yapılan bub kahve, kulpsuz bardaklarda servis ediliyor.
Macchiato
Süt, süt köpüğü ve kahveden oluşan macchiato, kulplu cam bardaklarda servis ediliyor. Süt oranı fazla olan macchiato, kişinin tercihine göre farklı aromalarda şuruplarla da hazırlanabiliyor.
Mocha
Espresso temelli kahvelerden biri olan mocha, aslında tamamıyla bir latte. Mochayı latteden ayıran en belirgin özellik ise içerisine eritilmiş çikolata konması. Fincanın 1/3'ünü kaplayan eritilmiş çikolata, kişinin tercihine göre beyaz veya bitter olarak seçilebilir.
Affogato
Kahve severlerin yazları tercih ettiği affogato, dondurmanın üzerine espresso eklenmesiyle hazırlanıyor. Vanilyalı dondurmanın üzerine bir shot eklenerek hazırlanan bu kahve, genellikle 120 ml'lik cam bardaklarda yanında kaşıkla servis ediliyor.
Lungo
Espressoya normalinden 2 kat fazla su kullanılmasıyla hazırlanan lungo, sütsüz ancak yumuşak içimli kahve sevenlerin tercih etmesi gereken bir kahve.