Doğu Asya’dan Avrupa’ya uzanan Kombu çayının faydaları
Doğu Asya’dan Avrupa’ya uzanan Kombu çayının faydaları
Daha önce özellikle grip, nezle ya da boğaz ağrısı gibi kış hastalıklarını engellemek ve etkisini hafifçe atlatmak için çeşitli bitkisel çözümlerden bahsetmiştik. Bunlar arasında ilk sırada papatya çay ve adaçayı yer alıyordu. Ancak kaynatılmış nane ve hindistan cevizi yağı da bu rahatsızlıkların diğer bitkisel ilaçları. Şimdi ise kombu ya da diğer adıyla Kamboçya çayı ile karşınızdayız. Özellikle son birkaç yıldır adını sıkça duyduğumuz kombu çayının tüm detaylarını anlatıyoruz. Yani bu makaleyi okuduğunuzda kombu çayı nedir, kombu çayının faydaları nelerdir, kombu çayı nasıl yapılır ve benzeri tüm ayrıntıları öğrenmiş olacaksınız.
Şimdi hazırsanız hemen kombu çayının ne olduğuyla başlayalım:
Kombu çayı nedir?
Kombu çayı daha önce tarifini paylaştığımız bitkisel çaylara pek de benzemiyor. Zira aslında kombu çayı aslında bir mantardan yapılıyor. Az önce de bahsettik, evet; ülkemizde son birkaç yılda duyulsa da aslında Doğu Asya’da uzun yıllardır tercih ediliyor. Kombu çayı aslında yararlı bakteri ve mayaları bir araya getiriyor da denilebilir. Kombu çayı için aslında Kombucha mantarı içinde çay / şekerin bulunduğu bir kapta bekletiliyor.
Kombu çayı faydaları nelerdir?
Giriş kısmından da anlaşılabildiği gibi kombu çayı, daha önce duyduğunuz çaylara pek de benzemiyor. Ama faydaları saymakla bitmiyor. Biz yine de kombu çayının faydalarını maddeler halinde sizlerle paylaşıyoruz. Sıkı durun; bir sonraki başlığımızda ise tarifi paylaşacağız.
- • Sağ sağlığına iyi geliyor ve saçların uzama hızını artırıyor.
- • Sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağlıyor.
- • Kan dolaşımını hızlandırıyor.
- • Kanserli hücrelerin yayılmasını önlüyor.
- • Vücutta oluşan iltihapları belirli oranda düzeltiyor.
- • Yağ yakımını hızlandırıyor ve fazla kiloları vermeyi sağlıyor.
- • Kalp ve damar hastalıklarının olumsuz etkilerini azaltıyor.
- • Kan şekerini dengeliyor.
- • Vücuda enerji veriyor.
- • Sindirim sistemini dengeliyor.
Okuduğunuz gibi kombu çayının faydaları epey fazla. Özellikle harici olarak kullanım cilde sürüldüğünde de nemlendirici bir etkiyle cildin yaşlanmasını geciktiriyor. Bu açıdan bakıldığında da önemli bir görev üstlendiğini belirtmek şart.
Kombu çayı nasıl yapılır?
Evet; kombu çayının yararlarından bu kadar bahsettikten sonra tarifi ve yapımını çok merak ettiğinizin farkındayız. Kombu çayı yapabilmek için öncelikle bu mantarı almak gerekiyor. Çünkü ülkemizde bazı aktarlarda bulunmayabiliyor. Özellikle internet üzerinden güvenli şekilde sipariş verebileceğiniz platformları da tercih edebilirsiniz. Diğer malzemeler ise oldukça basit.
- Tarife geçebiliriz; 3 litre su, özellikle kaynak suyu olmasında yarar var.
- -Kombucha mayası,
- -1.5 su bardağı (300 gram civarında) toz şeker,
- -9-10 poşet ya da 30 gram civarında siyah çay.
Malzemeleri bir araya getirdikten sonra çelik tencerenize 3 litre suyla doldurun ve su kaynamaya başladığında toz şekeri ilave ederek devam edin. Daha sonrasında karıştırarak kaynatmaya devam edin. Bu esnada metal kaşın kullanmanın faydası var. Tamamen kaynadığında ocaktan kaldırın ve ardından 30 gram siyah çayı içine atıp 15-20 dakika civarında bekletin. Ardından soğuyan su içinden yine aynı metal kaşık yardımıyla çayları toplayın. Daha sonrasında tamamen soğumayan bu karışımı büyükçe bir kavanoza aktarmanız gerekiyor. Kombucha kültürünü ılık suda yıkadıktan sonra kavanozun içine aktarın. Ardından kavanozun ağzını hava alacak şekilde açık bırakın. 7 ila 10 gün arasında mayalamayı tamamladıktan sonra içmeye başlayabilirsiniz.
Kombu çayı püf noktaları
Kombu çayını aç karna tüketmek daha faydalı. Ayrıca isteyenler portakal suyuyla birlikte de tüketebilir.
Ama buradaki asıl ipucu kavanozdan bardağa aktarırken bir süzgeç kullanmak.
Ayrıca her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi kombu çayının da fazlası zarar. Günde maksimum yarım su bardağı tüketilmesi öneriliyor.
Kombu çayının zararları
Kombu çayının doğrudan herhangi bir zararı yok. Fakat aşırı tüketilmesi sonrasında çeşitli cilt problemleri meydana gelebiliyor. Dolayısıyla az önce de bahsettiğimiz gibi yarım su bardağını aşmamakta gerekiyor.
Ayrıca hamile ya da emziren annelere de önerilmiyor.
Zayıf bağışıklık sistemine sahip olanların dikkat etmesinde yarar var. Özellikle de gibi virüslere maruz kalan ve bunlar sonucunda bağışıklık sistemi düşen insanlar insanların kombu çayını tüketirken aşırıya kaçmamaları; ya da alternatif çaylara yönlenmesinde fayda var.
Zararı görülen bir diğer grup ise düşük seviyede şekere karşı hassas olanlar. Kombu çayı, siyah çay ya da şekerle fermante edildiğinde aslında şekeri olan insanlara zarar vermiyor. Fakat yine de dikkat etmek gerekiyor.