Demir depolarını bu gıdalarla doldurmak mümkün!
Demir depolarını bu gıdalarla doldurmak mümkün!
Kırmızı kan hücrelerinin oksijen taşımasına yardımcı olan ve enerjimizi etkileyen demir vitamini, bedenimiz için çok önemli. Eksikliğinde halsizlik, yorgunluk, konsantrasyon bozukluğu ve zayıf bağışıklık sorunu görünen demir, dengeli beslenildiğinde gıdalarla yeteri kadar alınabilecek bir vitamin. Eğer sizde de demir eksikliği sorunu varsa veya eksiklik yaşamak istemiyorsanız o zaman bu gıdaları düzenli tüketmeniz gerekiyor.
Kırmızı et
Demir açısından zengin gıdaların başında kırmızı et geliyor. Bu sebeple haftada en az 3 gün kırmızı et tüketmek demir depolarının dolu olmasına yardımcı oluyor. Ancak kırmızı et tüketirken yeterli faydayı alabilmek için mutlaka yanında yeşillikle tüketmeniz gerekiyor.
Kurubaklagiller
Mercimek, nohut ve fasulye gibi baklagiller, hem protein hem de demir açısından son derece zengin. Özellikle vegan ve vejetaryen olanların demir eksikliği yaşamaması için iyi bir alternatif olan kurubaklagillerde yer alan demir, hayvansal ürünlere göre daha yavaş emildiğinden mutlaka C vitamini ile birlikte tüketilmesi gerekir.
Koyu yapraklı yeşillikler
Ispanak, brokoli, ve lahana gibi koyu yeşil renkte olan yeşillikler bol miktarda demir vitamini içeriyor. Ancak burada da tıpkı kurubaklagillerde olduğu gibi demir emilimini artırmak için C vitaminiyle birlikte tüketmek gerekiyor.
Balık
Balıklarda tıpkı kırmızı et gibi yüksek miktarda demir vitamini içeriyor. Bundan dolayı haftada 2 defa balık tüketmek aynı zamanda demek demir depolarının iyi beslenmesi demek.
Kuru yemiş
Badem, ceviz, kabak çekirdeği, fındık ve ceviz gibi kuruyemişler demir açısından oldukça zengin. Bu saydıklarımız arasında en çok demir içerisine sahip olan ise kabak çekirdeği. Bir avuç kabak çekirdeğinin içerisinde 2,3 mg demir yer alıyor. Bu sebeple demir depolarını doldurmak için tek bir kuruyemiş tercih edecek olursanız bu kabak çekirdeği olmalı.
Demir Emilimini artırmanın yolları
Yukarıda demir depolarını doldurmanız için tercih etmeniz gereken gıdaları yazdık ancak sadece bunları tüketmek yeterli değil korumak da önemli. Bu sebeple hem demir emilimini artırmak için hem de korumak için şunlara dikkat etmeniz gerekiyor.
C vitaminiyle tüketin
Demir zengini gıdalar yerken mutlaka C vitamini ile beraber tüketmeye özen gösterin ki vücudunuz daha iyi emilim göstersin.
Kafein tüketmeyin!
Çay ve kahve demir emilimini azaltan içecekler arasında. Bu sebeple çok fazla kafein tüketiyorsanız bu alışkanlığınızdan vazgeçin! Eğer kafein alacaksanız demir açısından yüksek gıdalar tükettikten birkaç saat önce veya sonra kullanmaya çalışın.