Damla Sakızlı Yaban Mersinli Muhallebi
Damla Sakızlı Yaban Mersinli Muhallebi
HABER MASASI
Kozmetikten sağlığa aromasıyla birçok tatlıya eşlik eden damla sakızını orman meyveli peltenin renk kattığı bir muhallebide tatmaya ne dersiniz? Damla sakızı ağacı daima yeşil kaldığından Yunan mitolojisinde şifalı ve ölümsüz olduğu düşünülmüş kıymetli bir ağaç. Damla sakızı da aslında sakız ağaçlarından akan bir reçine.
Osmanlı saray halkı tarafından çok sevilen, birçok tatlıda ve şerbette kullanılan damla sakızı özellikle son zamanlarda kahvelere aroma kattığı için tercih ediliyor. Damla sakızı kurabiyelere karıştırılarak oldukça hafif ve hoş kokulu atıştırmalıklar elde edilirken aynı zamanda damla sakızının reçeli de yapılıyor.
- Muhallebi Malzemeleri
- 2 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 2 Parça Dövülmüş Damla Sakızı
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 4 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Pelte Malzemeleri
- 2 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 2 Parça Dövülmüş Damla Sakızı
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 4 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Rendelenmiş Portakal Kabuğu
Adım 1: Muhallebi için tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye alın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Adım 2: Tereyağını ilave edip çırparak soğutun.
Adım 3: Muhallebiyi servis kuplarına paylaştırın ve soğumaları için buzdolabına kaldırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: