Çikolata sosu nasıl saklanır?
Çikolata sosu nasıl saklanır?
En basit bir keki bile lezzetlendiren ve güzel görünmesini sağlayan çikolata sosu, bizim en sevdiğimiz soslar arasında yer alıyor. Bu yüzden bazen elimizin ayarı kaçıyor ve fazla fazla yapıyoruz. Ama tabi ki fazla yaptığımız çikolata soslarını çöpe atmayıp dondurucuda saklıyoruz. Hadi gelin size çikolata soslarını nasıl dondurduğumuzu ve sonrasında nasıl yapısını bozmadan çözdürdüğümüzü anlatalım.
Çikolata sosu nasıl buzdolabında saklanır?
Çikolata sosunu yaptınız ancak arttı ne yapacağınız çöpe atacak halimiz yok! O yüzden ilk önce çikolata sosunun tamamen soğumasını bekleyin. Ardından soğuyan çikolata sosunu bir saklama kabı içerisine koyun ancak burada dikkat etmeniz gereken şey kabı ağzına kadar sosla doldurmamak. Çünkü sos donmanın etkisiyle genişlediğinde taşabilir. Bu şekilde 2-3 ay dondurucuda çikolata sosunu rahatlıkla saklayabilirsiniz.
Buzluktan çıkartılan çikolata sosu nasıl çözdürülür?
Donmuş çikolata sosunu buzluktan çıkartır çıkartmaz oda sıcaklığında bırakmayın. Ani ısı değişimi çikolata sosunun yapısında bozulmalara neden olacağı için buzdolabında çözülmesini beklemenizde fayda var. Ancak aceleniz varsa eğer o zaman mikrodalganın ya da ocağın en düşük ısısında olabildiğince yavaş çözünmesini sağlamanız gerekiyor. Çünkü hızlı çözünme çikolata sosunun pütürlü olmasını neden olacaktır. Ancak endişe etmeyin bunun da bir formülü var! Çikolata sosunuz pütürlü oldu ve katılaştıysa içerisine çok az miktarda süt ekleyip ocakta karıştırarak kıvamını eski haline getirebilirsiniz.