Bu 3 tohumu öğütmeden tüketme!
Bu 3 tohumu öğütmeden tüketme!
Yüksek lif içerikleri ve yağ asitleri bakımından zengin olan tohumlar, son zamanlarda sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin öğünlerinde yer edinmeye başladı. Öğünleri daha vitaminli, mineralli ve antioksidan bakımından zengin hale getiren tohumları ne ile yediğimiz kadar nasıl yediğimizde tüm besin değerini alabilmek için önemli. Çünkü bazı tohumlar sadece öğütüldüğü zaman bünyesinde barınan vitamin ve mineralleri sunabiliyor. İşte bu yüzden sayacağımız bu tohumları mutlaka öğütmeniz gerekiyor.
Çörekotu
Genellikle hamur işlerinin üzerini süsleyen çörek otu, öğütülerek tüketilmesi gereken tohumlar arasında yer alıyor. Öğütülmediği takdirde vücuttan olduğu gibi atılan ve hiçbir fayda sunmayan çörek otunu önceden öğüterek ekleyemiyorsanız yutmadan önce ağzınızda öğütmeniz gerek.
Keten tohumu
Yüksek lif içeriğiyle bildiğimiz ve içerisinde bol miktarda omega-3 alfa-linolenik asit barındıran keten tohumu, öğütülmeden tüketildiği takdirde faydalarını tam anlamıyla vücudumuza aktaramıyor. Yapılan araştırmalar keten tohumunun öğütülerek tüketildikten sonra kolay sindirilebilir hale geldiğini ve buna bağlı olarak da yüksek omega-3 içeriğini vücuda doğrudan sunduğunu gösteriyor. Ancak burada dikkat etmek gereken bir nokta var o da keten tohumunu tüketeceğiniz zaman taze taze öğütmek. Eğer öncesinde öğütüp bekletirseniz keten tohumu vitamin değerlerini kaybetmeye başlıyor.
Chia tohumu
En az balık kadar omega-3 içeren ve düzenli kullanıldığında omega-3 eksikliğini ortadan kaldıran chia tohumu, bu sebepten dolayı öğütülerek tüketilmesi gereken tohumlar arasında. Bu sebepten diyoruz çünkü chia tohumunun içerisinde yer alan diğer vitamin ve mineraller öğütülmeden de vücuda tam anlamıyla geçebiliyor ancak omega-3 değerinin alınabilmesi için öğütmek gerekiyor.