Ağız sulandıran birbirinden güzel Güney Kore yemekleri
Ağız sulandıran birbirinden güzel Güney Kore yemekleri
Lokmacığınız tam bir Uzak Doğu yemekleri kurdu! Japonya, Çin ve Güney Kore yemeklerini çok seven bu ekip bugün sizlere Güney Kore yemeklerini anlatıyor. Kimbap nasıl yapılır? Jajangmyeon yemeğinin içinde ne var? Bibimbap yapmanın püf noktaları nelerdir? Tteokbokki nedir? gibi soruları yanıtladığımız yazımızın devamına mutlaka göz atın!
Kimbap
Kore sushisi de denebilecek bu yemek, aslında bir atıştırmalık ya da bizlerin meze olarak kullandıkları türden bir yiyecek. Yosunun içine pirinç düzgün bir şekilde serilir, ardından genellikle yumurta, salatalık, havuç, turp turşusu, bazen balık köftesi ve yengeç de bulunabilir. Ancak klasik sushideki gibi çiğ balık barındırmaz.
Tteokbokki
İşte biz buna bayılıyoruz! "Tavada kızarmış pirinç keki" anlamına gelen tteokbokki, Kore'de aslında bir sokak yemeği olarak satılıyor. Ancak evlerde de sıklıkla yapılıyor. İçerisinde Kore'ye özgü biber salçası, pirinç keki, bol acı ve sebzeler yer alıyor.Jajangmyeon
Noodle tariflerine göre daha kalın eriştelerin kullanıldığı bu yemekte siyah fasulye sosu yer alıyor. Yerken adeta ağzın her yerine yayılıyor. Siyah fasulye sosu Kore'de sıklıkla kullanılan çok lezzetli bir sos. Bu yemekte de bol bol kullanılıyor ve yemeği ipeksi bir kıvama getiriyor.Bibimbap
Güney Kore'de: Jeonju, Jinju ve Tongyeong'da oldukça popüler olan bu yemek 2011 yılında dünyanın en lezzetli 50 yemeği listesine girmiştir. Bibimbap genel olarak bir kase pirinç üzerine sebzeler, et ve yumurta eklenerek yapılır. Yalnız bu yemeğin püf noktası üzerine eklenen yiyeceklerin hepsinin eşit miktarlarda olması. Bu sayede yemek karıştırıp yenmeye başlandığında ağızda her lezzet eşit oranda hissedilir.
Japchae
Marine edilmiş sığır eti parçaları, bolca sebze ve cam erişteler. Soya sosu ve susam yağı da ekledik mi bu tarif hazır. Wok tavada güzelce yarı diri sebzeler sotelendiği için sebzelerin lezzeti çok yerinde. Bu yemek evde rahatlıkla yapılabilir, mutlaka denemelisiniz!