13.Gün İftar menüsü: Dünden kalanları değerlendirme günü
13.Gün İftar menüsü: Dünden kalanları değerlendirme günü
Bugün iftara ne yapsam sorusunun cevabı önceki günlerde saklı. Ramazan’da israfı sevmeyen, kalan malzemelerle yepyeni bir sofra hazırlamak isteyen biriyseniz Serkan’ın menüsü tam size göre! Bu akşam GZT TV'de 'Bir Sofra Bir Hikaye' programında dünden kalan malzemeleri değerlendirerek zengin ve lezzetli bir menü oluşturuyoruz. Tasarruflu ve lezzetli bir menü arayanlar bu menüye göz atmayı unutmayın.
Tavuk Suyuna Sebzeli Çorba
Hafif ve besleyici bir başlangıç, tavuk suyuna sebzeli çorba! Taze sebzelerle zenginleşen tavuk suyu, iftar sofralarınıza sıcaklık ve lezzet katacak. Pratik ve doyurucu bu çorba, iftar sonrası rahatlatıcı bir seçenek sunuyor.
Malzemeler
1 su bardağı tavuk suyu
1 adet havuç
1 küçük kereviz
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet tavuk göğsü (haşlanmış)
Tuz, karabiber
Maydanoz, dereotu
Terbiye İçin
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı
-Havuç ve kerevizi rendeleyin, yağda kavurun.
-Tavuk suyu ve sıcak su ekleyin, şehriyeyi ilave edip kaynatın.
-Didiklenmiş tavukları ekleyin.
-Terbiye malzemelerini çırpıp çorbaya ekleyin.
-Tuz, karabiber ekleyip kaynatın. Üzerine maydanoz ve dereotu serpin.
Bayat Ekmek Kebabı
Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu, bayat ekmek kebabı. Köftenin ve baharatların birleşimiyle, bayat ekmekler nefis bir kebaba dönüşüyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemek, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak.
Malzemeler
Bayat pide
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber, kekik
Köfte Malzemeleri
300 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
1 domates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
Yapılışı
-Bayat ekmekleri doğrayıp fırında kızartın.
-Köfte malzemelerini yoğurun, şekil verin.
-Domates sosunu hazırlayın, domatesleri rendeleyin küçük bir tencerede domates yağ ve suyu kısık ateşte kaynatın.
-Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
-Ekmeklerin üzerine yoğurt, köfte ve domates sosu dökün.
-Servis edebilirsiniz.
Köz Biberli Bezelye Salatası
Sofralarınıza sağlıklı ve renkli bir dokunuş, köz biberli bezelye salatası! Pratik ve lezzetli olan bu tarif, iftar sofralarınıza renk katacak.
Malzemeler
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3-4 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
Zeytinyağı, limon suyu, tuz
Yapılışı
-Köz biberleri doğrayın.
-Taze soğan ve dereotunu kıyın.
-Bezelyelerle birlikte karıştırıp soslayın.
Hibiskus Şerbeti
Ferahlatıcı ve tatlı bir içecek! Hibiskusun zengin lezzeti ve rengi ile, iftar sofralarınıza serinletici bir dokunuş katacak.
Malzemeler
1 avuç hibiskus
1 adet limonun suyu
3-4 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
4-5 yemek kaşığı şeker
1 litre su
Yapılışı
-Tüm malzemeleri kaynatın.
-Şeker ekleyip süzün ve soğutun.
Bayat Kekten Mozaik Pastası
Artan kekleri değerlendirmenin lezzetli yolu! Bayat kekin, çikolata ve bisküviyle buluştuğu bu pratik tatlı, hem lezzetli hem de göz alıcı. İftar sonrası tatlı keyfinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak.
Malzemeler
Bayat kek (rondodan geçirilmiş)
100 ml krema
100 gr eritilmiş çikolata
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 avuç çekilmiş fındık
1 avuç çekilmiş fıstık
Muhallebi İçin
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
Yapılışı
-Kekleri çikolata ve krema ile karıştırın.
-Muhallebiyi pişirin.
-Kek tabanına muhallebi dökün, soğutun.