Yemeklerinizi daha lezzetli nasıl yapabilirsiniz?

AYBİLGE GÜNÖNÜ ÖZGÜR
Abone Ol

Dikkat etmemiz gereken bir kaç ipucu sayesinde tadına doyulmaz yemekler yapabilmemiz imkansız değil.





0. Tavayı fazla doldurmak

Tavanın çok kalabalık olması etinizin haşlanmasına neden olur.

0. Yapışmaz tava kullanmak

Yapışmaz tavalar diğer tavalara göre daha az ısındığı için omlet ve krep gibi daha kısa sürede hazırlanan seçenekler için kullanılmalıdır. Et pişirmek için dökme demir tavaları tercih edin.

0. Makarnanın haşlama suyuna tuz atmamak

Makarna yapmanın temel kuralı haşlama suyuna tuz atmaktır. Makarnanız tuzsuz ise hiç bir sos lezzetini kurtarmayacaktır. 300 gram makarna için 1 kaşık tuz atın.

0. Zeytinyağıyla kızartma yapmak

Yüksek sıcaklıkta zeytinyağı besleyici değerini kaybeder ve yanmaya başlar. Bu da yemeğinizin lezzetini bozar. Zeytinyağını salatalarda, ayçiçek yağını kızartmalarda kullanın.

0. Bardakla ölçmek

Yemek yaparken genellikle malzemeleri bardak ölçüsüne göre kullanırız. Ancak bardaklarda kuru ve likit ürünlerin ölçüsü değişiklik gösterir. Daha profesyonel yemekler pişirmek istiyorsanız ölçme kabı kullanın.

0. Pişirmeden önce tavayı ısıtmamak

Sebze ve etlerinizin iyi pişmesini istiyorsanız tavanızı önceden iyice ısıtmanız gerekiyor.

0. Sarımsağı fazla pişirmek

Diğer sebzelere göre daha az su içeren sarımsak çok çabuk yanar ve yemeğinize kötü bir tat bırakır. Sarımsağı pişirme sürecinin sonunda yemeğinize eklemelisiniz ya da ekledikten 2-3 dakika sonra geri almalısınız.

0. Donmuş eti pişirmeye çalışmak

Etinizi pişirmeden önce birkaç saat oda sıcaklığında beklediğinden emin olmalısınız. Oda sıcaklığındaki et, daha iyi pişecek ve daha lezzetli olacaktır.

0. Eti pişer pişmez yemek

Eti ocaktan aldıktan sonra 5 dakika bekletip yerseniz lezzetini daha iyi aldığınızı göreceksiniz

0. Her şeyi buzdolabında saklamak

Domates, soğan, sarımsak, patates, kabak, patlıcan, kivi, mango gibi yiyecekler sıcakken daha lezzetlidir. Buzdolabına koyduğunuzda tazeliğini kaybederler.

0. Kızartırken sürekli çevirmek

Kızartırken sürekli çevirdiğinizde yiyecek kurur. Tavaya koyduktan sonra sabırlı olun ve çok fazla dokunmayın

0. Yumurtayı fazla haşlamak

Yumurtada doğru rengi, dokuyu ve lezzeti yakalamak için daha az haşlamanız gerekiyor.