Uzmanlar uyardı: Ispanak zehirlenmesi korkutuyor
İstanbul'da, 44 kişinin ıspanak yedikten sonra hastanelik olmasının ardından, Tekirdağ'da da aynı vaka yaşandı. Yaşanan zehirlenme olayının üzerine vatandaşlarda da korku ortamı hakim. Pek çok kişi ıspanak yemek konusunda endişeli... Peki ne yapmak gerekiyor? Ispanak yememeli miyiz? Ya da bu tür yiyecekler yerken nelere dikkat edeceğiz, kendimizi nasıl koruyacağız? Bütün bu soruların cevaplarını Gıda Mühendisi Fatma Yılmaz, GZT için anlattı...
İstanbul'da ıspanak yiyen kişiler gıda zehirlenmesi yaşadı. 44 kişi bu şikayetle hastaneye başvurdu. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada zehirlenmenin sebebinin
ıspanağın içine karışan yabancı otlar olduğu söylendi.
Ardından Tekirdağ'dan da aynı şikayetle hastaneye başvuranlar ve ıspanak yedikleri için zehirlenenler oldu. Bunun üzerine tablo, vatandaşlar arasından korkutucu bir hal aldı. Pek çok vatandaşın aklında ıspanağa ve diğer tarım ürünlerine karşı soru işaretleri oluştu.
Yabancı otları mutlaka ayıklayın
Gıda Mühendisi Fatma Yılmaz ise merak edilenleri GZT'ye anlattı.
Gıda Mühendisi Yılmaz, ıspanak üzerinden dikkat edilmesi gerekenler hakkında "Ispanağın içindeki otların ayırt edilmesi lazım. Özellikle dondurulmuş gıdalardan uzak durmak gerekiyor. Zaten dondurulmuş şekilde satın alınan ıspanakta, varsa bu otları görüp ayırt etmek mümkün değil" dedi.
"Sirkeli suyla yıkayın"
Gıda zehirlenmesinin nedeninin tarım ilaçları olabileceğine de dikkati çeken Yılmaz, "Bir sebze aldığınız zaman sebzeyi iyi tanımanız lazım.
Bizi etkileyebilecek bakteriler, işte o bitkinin sulandırılması için kullanılan sular, bunlar da çok önemli. Sadece zirai ilaçlardan kendimizi koruyalım diye bir şey değil... En mantıklısı sebzeleri çok iyi bir şekilde sirkeli suda yıkamak. Hatta bunu meyvelerinizde de yapabilirsiniz. Ve markalara da dikkat etmek lazım. Çok bilinmedik markaları kullanmamak lazım" dedi.
"Bir süre ıspanaktan uzak durmakta fayda var"
Artan zehirlenme vakalarının üzerine Gıda Mühendisi Yılmaz, "Şuan ben bile endişeliyim. Bence bir süre ıspanaktan uzak durulması lazım. Biz de tedbir amaçlı menümüzden ıspanağı kaldırdık" dedi.