“Karpuz kabuklarıyla ne yapacağım” diye kara kara düşünüyorsanız cevabı burada
Karpuz kabuğu deyip geçmeyin. Karpuz kadar faydalı olan kabuktan sofralarınızı şenlendirebilecek çeşit çeşit lezzetler hazırlayabilirsiniz.
Karpuz gibi kabuğu da B ve C vitaminleri açısından son derece faydalı. Köy yerlerinde karpuz kabukları israf edilmez, hayvanlara verilir… Büyük şehirlerde ise her konuda olduğu gibi bu konuda da israf yapılıyor. Haliyle, insanların etraflarında ördek ya da büyük baş hayvan yok ki kabukları onlarla paylaşsınlar…
Sevdiklerinizle lezzetleri paylaşın
Hem sağlıklı bir şeyler tüketmek hem de israftan uzak durmak istemiyorsanız bu haber tam size göre... Yaz boyu tüketeceğiniz karpuzların kabuklarıyla kendiniz ve sevdikleriniz için çeşit çeşit lezzetler hazırlayabilirsiniz… Evinize misafir olarak gelen sevdiklerinize küçük kavanozlarda hediye edeceğiniz reçellerin yeri ise her zaman çok özel olacaktır. İşte ağız sulandıran 5 tarif;
Bu leziz öneri hem Türkiye’de hem de Avrupa’nın birçok yerinde yapılıyor. “Karpuzdan turşu mu olur?” diyenlerin ağızlarını açık bırakacak bu lezzeti evlerinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler:
Karpuz kabuğu
Kaya tuzu Maydanoz
Fermente edilmiş sirke
Su
Yapılışı: Öncelikle karpuz kabuklarında kırmızı kısımları kalmayacak şekilde temizleyin. Kabuğun yeşil sert kısmı da soyulur. Soyulan kabuklar güzelce yıkanır. Kabukları süzülmeleri ve kurumaları için bir süre dinlendirin. Dilediğiniz büyüklükte kestiğiniz kabukları, kavanozlara yerleştirin. Kabukların üzerlerine maydanozları dizin. 1 kilo kabuk için; 1 çay bardağı sirke, iki yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 litre suyu karıştırın. Hazırladığınız suyu kabuklara paylaştırın. Yaklaşık bir ay sonra turşunuzu tüketebilirsiniz.
Sıcak yaz günlerinde bu tarif içinizi serinletecek.
Malzemeler:
3 su bardağı su
3 su bardak karpuz kabuğu (küp küp kesilmiş)
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 adet armut
2 su bardağı dondurulmuş mango
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı dondurulmuş kiraz veya çilek
Tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve afiyetle için. Blendera parçalanmış buz da ekleyebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir tarif.
Malzemeler:
2 dilim doğarmış karpuz kabuğu
2 su bardağı su
3 su bardağı şeker
6-7 adet karanfil
3-4 adet limon tozu
Yapılışı: Karpuz kabuklarının sert yeşil kısımlarını soyup küçük küçük dilimleyin. Kabukları 15-20 dakika kaynatın. Kabukları süzün. Süzdüğünüz kabukların üzerine şeker, karanfil ve 2 bardak suyu ekleyip kaynatın. Tencereyi ocaktan indirmeye yakın limon tozunu ilave edin. Afiyet olsun.
Bu leziz tatlı birçok Avrupa ülkesinde hazır olarak satılıyor. Yapımı bir hayli zahmetli olan bu tarifi denemeye değer.
Malzemeler:
Bir bütün karpuz kabuğu
İki adet çubuk tarçın
7-8 adet karanfil
İki silme çorba kaşığı karbonat
8 bardak şeker
Bir limon rendesi
Bir limon suyu
Limon tuzu
Yapılışı: Karpuz kabuklarının yeşil kısmını soyup isteğe bağlı şekilde kesebilirsiniz. Bir kabın içerisine aldığınız karpuz kabuklarının üzerini geçecek kadar su ekleyin. Suyun üzerine karbonatı serpin. Kabuklar bu şekilde bir gece dolapta bekleyecek. Ertesi gün kabukları sudan geçirip tencereye alın. Kabuklarının üzerini geçecek kadar su koyun. Su kaynadıktan birkaç dakika sonra kabukları süzün. Süzülen kabukların üzerine şekeri, limon rendesini, limon suyunu, tarçını, karanfili ve üzerini geçecek kadar suyu ilave edin. Su kaynayınca tencerenin altını kısın ve tencerenin dibinde 3 parmak kadar su kalınca limon tuzunu ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra tatlınızı ikram edebilirsiniz. (Tarif: nefisyemektarifleri.com)