Fransa'dan Nusret Gökçe'ye vejetaryenlik teklifi
Fransız yazar Pharell Arot, ünlü kasap Nusret Gökçe’ye Fransa’nın vejetaryen bir köyünde 1 hafta geçirmeyi teklif etti.
Fransa'da sosyal içerikler yayınlayan ünlü bir internet sitesinin yazarı Pharell Arot, et tuzlama hareketiyle dünya çapında ün kazanan Nusret Gökçe'ye ilginç bir teklifte bulundu. Arot, Nusret'e Fransa'nın bir köyünde 1 hafta vejetaryen hayatı geçirmeyi teklif etti.
Arot teklifinde, "Etlere tokat atıp bıçak darbeleri ile hırpalamayı bırakma zamanı. Salt Bea'ye teklifimiz var" ifadelerine yer verdi.
"Gerekirse kendisine havuzlu bir ev buluruz" diyen Arot, "Doğanın verdiklerini toplamaya gideriz, onlara şiddet uygulamayız, yan köyle kombu çayı mayasını değiş tokuş yaparız ve koyun peyniri yapmayı öğreniriz" ifadelerini kullandı. Arot, Nusret'in sosyal medya hesabına teklifi ulaştırdığını aktarırken, şimdilik Nusret'ten bir cevap alamadığı öğrenildi.
Nusret Gökçe kimdir?
1983 yılında Erzurum'da dünyaya gelen Nusret Gökçe, maden işçisi bir babanın 5 evladından birisidir. Meslek hayatına Bostancı'daki kasaplar çarşısında başlayan Nusret Gökçe, uzun bir süre kasap çıraklığı yapmıştır. 2007 yılında İstinye Park'ta açılan kasap-restoran konseptinde çalışmaya başlamıştır. Bu deneyimin ardından Dünya üzerindeki diğer restoran konseptlerini görmek isteyen genç girişimci, Arjantin'e doğru yola çıkmıştır. Cebindeki son parası ve kredi kartından çektiği 7 bin TL ile gittiği Arjantin'de kasapları ve restoranları gezen Nusret, sektör hakkında fikir edinmeyi başarmıştır.
Türkiye'ye döndüğünde aynı iş yerinde çalışmaya devam eden Gökçe, bu deneyimleri işine aktarmayı başarmıştır. Zor şartlar altında aldığı üç aylık Amerika vizesinin ardından New York'un en bilindik dört restoranında para almadan çalışmış ve yaptığı menü New York Times'da yayınlanmıştır. Türkiye'ye yeniden döndüğünde bu kez işsiz olan Nusret, kendi iş yerini açmak için çabalarına başlamıştır. Kendisine eski bir arkadaşı olan Mithat Erdem'i melek yatırımcı olarak seçen genç girişimci, arkadaşıyla beraber ilk restoranın temelini atmıştır. Arkadaşından aldığı parayı 5-6 ay içerisinde geri ödeyen Nusret, borcunu ödedikten sonra yoluna bir süre tek devam etmiştir. 2009 yılına kadar tek olarak devam ettiği işletmesine, 2012 yılı itibariyle Doğuş Grubu ortak olmuştur.