B12: Hayvanî gıdalarda bulunur
B12 vitamini DNA ve kırmızı kan hücresinin yapımı için elzemdir. Tüm vitaminlerin emilmesinde olduğu gibi B12’nin emilmesi de mide, bağırsak sistemi ve pankreasın sıhhatli ve görevlerini tam yapıyor olmalarına bağlıdır.
‘Kansızlık’ olarak bilinen rahatsızlığın nedeni, B12 vitamin eksikliğidir. Bu durum, bağırsaklardaki emilimin bozulmasıyla doğrudan ilişkilidir. İşte yüzdendir ki, katkı maddeli gıdalardan uzak durmak gerekiyor. Çünkü bunlar ve sentetik ekmek, yoğurt, kefir mayaları bağırsak florasını bozarlar. Bağırsaklarımız da tıpkı bizimle aynı kimliği taşıyan bir floraya sahiptir. Probiyotik ve prebiyotik florası bozulduğunda vücut için geri sayım başlamış olur. Şunu da belirtmek gerekir ki, her B12 eksikliği olan kansızlıkla karşılaşmaz.
Ayrıca abur-cuburla beslenen çocuklar için sağlıklı bir bağırsak florasından söz etmek imkânsızlaşır. Netice itibarıyla da çocukların agresifleşmesi gibi sıkıntılara yol açacaktır.
B12 çoğunlukla hayvanî gıdalarda yer alır. Vejetaryen beslenenlerde B12 eksikliğinin en sık görülüyor olması gayet tabiî bir durumdur. Vejetaryen beslenme biçiminin propagandasının ve hatta dayatmasının niçin yapıldığı da belki böylece daha iyi anlaşılmış olur.
Bazı canlılar sadece ot ile bazıları sadece et ile beslenir. Çünkü Allah (c.c.) onları bu fıtratta yaratmıştır. İnsan gibi bazı canlılar ise hem nebatî, hem de hayvanî gıdalarla beslenirler. Bunun aksini tavsiye etmek insanla savaştan başka bir şey değildir. Fakat hayvanî gıdalarla besleneceğiz diye de kültür balığı, GDO’lu yemlerle beslenmiş hayvanların et, süt ve yumurtalarını yemek gibi de bir mecburiyetimiz yok. Aksine diğerlerini tercih ederek ‘GDO karşıtı cephe’yi güçlendirmek icap eder.
B12’nin eksikliği kimlerde görülür?
- • Hayvanî gıdalar yiyip-içmeyenler
- • Özellikle 60 üzeri yaştaki kimseler
- • Midelerinde ‘heplikobakter pilori’ bakterisi tespit edilenler
- • Gastrit hastaları
- • Bazı mide ameliyatı geçirenler
- • Abur-cuburla beslenen çocuklar
- • Katkı maddeli gıdalar yiyenler
- • Sigara ve alkol kullananlar
- • Yoğun ilaç içenler
- • Bağırsak ve mide rahatsızlığı olanlar
Eksikliği nelere neden olur?
- • Kansızlık
- • Yorgunluk
- • İştah ve kilo kaybı
- • Bacaklarda his kaybı ve uyuşma
- • Kabızlık ve gaz
- • Unutkanlık ve demans
- • Bulantı
- • Kulak çınlaması
- • Dil ağrısı
- • Sinir sistemi bozuklukları en çok görülen hâllerdir.
- En çok nerelerde bulunur?
- • Karaciğer
- • Dalak
- • Sakatatlar
- • Çeşitli balık türleri
- • Süt
- • Yoğurt
- • Peynir
- • Kırmızı ve beyaz et türleri
- • Yumurta
Günlük ihtiyaç ne kadardır?
Vücudumuz için günlük yaklaşık 2.4 mikrogram B12 vitamini gereklidir. Gebeler için ise miktar 2.8 dir.